Como cada 5 de junio, ADICAE se une para celebrar el Día del Medio Ambiente, ya que, esta ocasión es idónea para reflexionar sobre el estado de nuestro planeta y para tomar medidas para protegerlo.

Este día, proclamado por las Naciones Unidas, busca aumentar la conciencia y fomentar acciones globales a favor del medio ambiente.

El turismo, es una de las industrias más grandes y de más rápido crecimiento en el mundo. Este sector abarca una amplia gama de actividades que incluyen viajes de ocio, negocios, culturales y de aventura, y su impacto económico es muy significativo ya que, no solo genera ingresos sustanciales, sino que también crea millones de empleos y fomenta el desarrollo de infraestructuras.

En España, el turismo es el principal motor del crecimiento económico, posicionando al país como uno de los destinos más populares para quienes buscan sol y playa. Según datos del INE, el turismo representó en 2019 el 12,6% del Producto Interior Bruto (PIB), en 2020 a consecuencia de la Covid-19 tan solo alcanzó el 6% y a partir de 2022 el sector se reactivó velozmente alcanzando cifras historias en 2023, llegando a copar el 12,8% del PIB.

Sin embargo, este crecimiento rápido tiene un impacto significativo en nuestro ecosistema, desde la emisión de gases de efecto invernadero por los vuelos, hasta la degradación de paisajes naturales y el consumo excesivo de recursos, por eso, requiere una gestión cuidadosa para asegurar la sostenibilidad y minimizar los impactos negativos en el medio ambiente y las comunidades locales.

No obstante, cuando se maneja de manera responsable, el turismo puede convertirse en un aliado poderoso para la conservación del medio. El turismo sostenible, es una práctica que no solo promueve el disfrute responsable de nuestro entorno natural y cultural, sino que también se posiciona como una estrategia vital para la preservación y restauración de los ecosistemas.
En el Día del Medio Ambiente, ADICAE recuerda que, el turismo sostenible no es solo una tendencia pasajera, sino una necesidad urgente en un mundo que enfrenta desafíos ambientales sin precedentes.

Al adoptar principios de sostenibilidad en nuestras prácticas de viaje, no solo contribuimos a la salud de nuestro planeta, sino que también apoyamos el bienestar de las comunidades locales y aseguramos que nuestra increíble naturaleza y cultura perduren para las futuras generaciones.

Impacto de la Pandemia y Respuesta Europea

La pandemia de COVID-19 tuvo un impacto devastador en el sector turístico. En respuesta a este acontecimiento, el 1 de octubre de 2021 se celebró una reunión titulada “Hacia una estrategia europea para el Turismo Sostenible”, organizada por SEArica y la Conferencia de Regiones Periféricas Marítimas (CPMR), en esta reunión, se propusieron varias medidas para transformar el turismo en Europa.

Estas medidas se podrían agrupar en tres categorías principales:

1. Medidas para Sostener el Sector del Turismo:
   • Economía Azul: Incluye la explotación minera del lecho marino, la acuicultura y los cruceros.
   • Calidad Turística Sostenible: Promover un turismo menos masivo, pero más exclusivo, esta medida podría aumentar los costos y promover un turismo más caro y elitista.
   • Desestacionalización y Digitalización: Extender la temporada turística y fomentar la digitalización con la intención que impacte realmente en la sostenibilidad y en la recuperación del sector.
   • Cambio de Modelo Económico: Proponer nuevos destinos y actividades en la naturaleza, aprovechando el entorno natural sin degradarlo.
2. Iniciativas de Sostenibilidad:
   • Huella de Carbono y Ecoturismo: Enfocar en la reducción del impacto ambiental del turismo y promover actividades de bajo impacto.
   • Reducción de Consumo de Energía y Agua: Comprometer a alojamientos y actividades a ser más eficientes.
   • Economía Circular y Gestión del Territorio: Promover la autosuficiencia regional y proteger áreas naturales bajo la red Natura 2000.

3. Consideraciones Relacionadas con la COVID-19:
   • Reconfiguración del Sector: Ver la pandemia como una advertencia para diversificar y no depender únicamente del turismo, evitando impactos negativos en los ecosistemas y la biodiversidad.

La Economía Azul como Motor de Innovación en las costas

La economía Azul se define como: “cualquier actividad económica directa o indirectamente relacionada con los océanos, el mar y la costa” y está inspirada en los principios de la economía circular. Este concepto busca utilizar los recursos oceánicos de manera sostenible para fomentar el crecimiento económico, mejorar los medios de vida y preservar la salud de los ecosistemas.

Principios y Beneficios de la Economía Azul

Entre los principios fundamentales de la economía azul se incluyen:

• Hacer Más con Menos: Maximizar el uso de recursos y minimizar residuos.
• Ver los Residuos como Recursos: Inspirarse en la naturaleza para reutilizar y reciclar materiales.
• Innovaciones de Bajo Coste: Fomentar el empleo y los beneficios económicos a través de prácticas sostenibles.

Para más información puedes descargarte nuestro tríptico sobre turismo sostenible

En este artículo responderemos a las dudas más comunes sobre la propuesta de estos fondos y cómo funcionan. Además de mostrar las razones tras las polémicas que surgen sobre las inversiones de impacto social y ambiental y si verdaderamente son así.

¿Qué son los fondos sostenibles y qué proponen?

En primer lugar, hay que entender que el fondo sostenible se trata, tal y como su nombre lo indica, de inversiones sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. En pocas palabras, se trata de un tipo de inversión que tiene como objetivo lograr cierto nivel de impacto positivo a nivel ambiental o social.

Este tipo de fondos se caracterizan porque deben tener criterios de impacto positivo en el desarrollo social o del medio ambiente, y tener un criterio que excluya a determinados sectores y a inversores que no estén comprometidos con los requerimientos establecidos.

Esto significa que los criterios de financiación apuestan por empresas e instituciones que sigan políticas medioambientales, de responsabilidad social y gobernanza corporativa (libre de prácticas ilegales y transparencia en la gestión social y medioambiental).

Asimismo, se excluye de este tipo de fondos las empresas que generen daño medioambiental, sean fabricantes de armas o atenten contra los derechos humanos. Entre las propuestas de los fondos sostenibles se encuentran:

• Cumplir con objetivos de regulación social, ambiental y corporativa y el los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
• Ofrecer un margen de rentabilidad mayor a los fondos tradicionales, sin dejar de lado el compromiso sostenible.
• Trabajar en temas ambientales como el impacto del cambio climático.

La idea de financiación sostenible resulta especialmente atractiva en relación a su prioridad de respetar la biodiversidad y sostenibilidad, cuidar el bienestar de las personas y contribuir al desarrollo de acciones y políticas medioambientales que tengan un impacto positivo real.

Sin embargo, hay que tener en cuenta que al igual que otra clase de fondos, no siempre la rentabilidad está garantizada, ya que se ven afectados por las fluctuaciones del mercado. Además de que algunos fondos de inversión pueden no ser tan sostenibles como se presentan.

Los fondos sostenibles y la verdad sobre el greenwashing

El “greenwashing” es el término con el que se define cuando una entidad asegura que va a tener un impacto verde, social o sustentable, no cumple con lo prometido al momento de emitir un bono o llevar sus acciones en práctica.

El mercado de los fondos sostenibles ha estado envuelto alrededor de polémicas relacionadas con el greenwashing. La principal razón tras estas polémicas es la falta de regulación en torno a las finanzas sostenibles. No hay una norma que fije qué lo es y qué no. Por ello, es importante informarse y acercarse a ellos con una mirada crítica, como proponemos en ADICAE.

En muchos casos, se nombran a fondos sostenibles o “verdes”, sin que cumplan con los criterios. Hay empresas que son grandes contaminantes, como por ejemplo, las petroleras, que impulsan el rendimiento de estos fondos más como una acción de marketing o una estrategia de moda, que con la finalidad de gestionar la responsabilidad social y ambiental que publicitan.

El punto clave para que el cambio sea verdadero tiene que ver con centrarse en fondos que se encuentren alineados con objetivos que no sean solamente una medida de marketing.  También se requieren establecer criterios de evaluación más rigurosos.

De esta manera, se garantiza que los fondos sostenibles estén ligados al cumplimiento de proyectos de mejoramiento social, ambiental y de gobernanza de las comunidades. Solo así se puede promover un cambio real en las inversiones sostenibles e identificar los abusos y malas prácticas dentro del sector.

En Otro Consumo Posible y ADICAE llevamos años de experiencia ayudando y asesorando a miles de consumidores. Puedes conocer nuestros informes y conocer tus derechos como consumidor visitando nuestra web.

Durante los últimos años han surgido diversas críticas en torno a la sostenibilidad de los coches híbridos. Y es que muchos cuestionan que esta clase de coches sean más sostenibles que los coches tradicionales.

La tendencia de los coches híbridos se ha vendido como lo “mejor de dos mundos”. Los fabricantes aseguran que es un tipo de vehículo ideal porque poseen un motor eléctrico y uno de gasolina. Y sobre todo, se ha promocionado la idea de que resultan mucho más ecológicos que los coches eléctricos.

¿Pero esto es tan cierto como quieren hacernos creer los fabricantes?

La realidad es que no porque los coches híbridos tengan parte de las cualidades de un vehículo eléctrico, su impacto al medio ambiente sea menor. Una de las principales razones que hace que los vehículos híbridos no sean sostenibles es su diseño, que combina dos tipos de motores

Al tener un motor eléctrico y uno de gasolina, el peso del coche se incrementa en comparación con uno de gasolina, lo que a su vez aumenta la necesidad de combustible o potencia eléctrica. Además, la autonomía que muchas veces ofrecen estos híbridos es muy baja y las personas terminan usando el modo motor de gasolina.

Esto hace que las personas que usan un coche híbrido, la mayoría de las veces terminan implementando la potencia del motor de gasolina. Y esto conlleva a que el costo medioambiental de uso sea casi tan alto como el de los coches de gasolina.

Es muy frecuente que se promocionen a estos coches como ecológicos sin que en realidad lo sean. Es todo un negocio que juega con las reglas de sostenibilidad establecidas para los coches, ya que, a pesar de su motor eléctrico, siguen siendo vehículos de motor de combustible tradicional.

Sin embargo, los coches híbridos reciben el beneficio de la etiqueta “ECO” cuando no cumplen con todas las características para ser considerados un medio de transporte no contaminante. Y a esto se le suma que en algunos países la producción de coches híbridos recibe cierta ayuda pública de parte de los gobiernos de algunos países, aun cuando no sean ecológicos.

El impacto de la producción de los coches híbridos en el medio ambiente

Una de las críticas que cuestiona la sostenibilidad de los coches híbridos es que su fabricación y el resto de factores relacionados con su cadena de suministro, tienen un impacto negativo en el ambiente.

El mayor impacto negativo que tiene la fabricación de híbridos en el medio ambiente es que necesitan baterías y otros componentes que, para obtenerlos, el sistema de transporte y tratamiento implica que el medio ambiente se vea afectado.

El proceso de extracción de materias primas significa un impacto negativo a nivel de acidificación terrestre. También hay que tener en cuenta el problema del tratamiento de las baterías del coche.

La producción de baterías eléctricas debe centrarse en la calidad de una larga vida útil. De lo contrario, es necesario producir una mayor cantidad de baterías, lo que representa un impacto demasiado grande en el ambiente.

Esto significa que si bien, los coches con motor eléctrico pueden ayudar a reducir las emisiones contaminantes, el costo medioambiental pone en tela de juicio sus beneficios en relación a la sostenibilidad.

El futuro de los coches híbridos y la sostenibilidad

La única ventaja de los coches híbridos es que pueden ser considerados como el “primer paso” para familiarizarse con los vehículos de motor eléctrico. Por otro lado, la industria de híbridos ha sacado al mercado los híbridos blandos, que son vehículos híbridos que aseguran ofrecer mayor autonomía eléctrica.

Pero no todos estos híbridos poseen la misma autonomía. Aunque diversos expertos también han argumentado que los vehículos eléctricos y los híbridos pueden ayudar frente al cambio climático. Pero esto depende de la industria y su capacidad para crear mejores versiones de híbridos, además de que el nivel de impacto positivo medioambiental puede variar de acuerdo a cada país.

Por ello, al pensar en la sostenibilidad futura de los híbridos, lo más recomendable es analizar las características del coche. Y pensar en que por más ventajas que ofrecen, esencialmente siguen siendo coches que funcionan con combustible. 

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Aún así, hay algo que nadie puede negar: Los electrodomésticos nos han hecho la vida mucho más sencilla. Tanto es así, que a día de hoy nos parece prácticamente imposible pensar en un modo de vida en el que tengamos que prescindir de ellos. Pero ¿A qué precio?

En situaciones complicadas como la que vivimos, nos damos cuenta de las realidades tan diversas que existen. En el post de hoy te hablamos de algo que preocupa mucho a la ciudadanía y que, teniendo la información y manejándola bien, puede ayudar tanto a tu bolsillo como al planeta.

Consumo en los hogares

Según el informe «Consumos del Sector Residencial en España. Resumen de Información Básica», tanto el 17% de la energía que consumimos en España, como el 25% de la demanda eléctrica se produce en las casas. Aunque, de cualquier manera, no todos los hogares consumen la misma cantidad de energía. Todo va a depender, obviamente, del tipo de vivienda que habites. Las casas consumen mucha más energía que los pisos y bloques. Y la ubicación de las mismas, por supuesto, afecta también.

Generalmente, el mayor consumo de energía de una casa, va a ser consecuencia de la calefacción (el 47% de la energía que consumimos), seguida por los electrodomésticos (19,4% ) y el agua caliente (18,9%).

¿Cuál es el electrodoméstico que más consume?

Esta es la pregunta que te venías haciendo, y aquí tienes la respuesta: El electrodoméstico que más consume es la nevera. Esto no es sorprendente puesto que es un electrodoméstico que tenemos funcionando durante todo el día, todos los días del año, así que es normal que ocupe el primer puesto en el ranking.

Eso sí, la nevera va seguida de la lavadora, uno de esos aparatos que, sin duda alguna, nos ha facilitado la vida. ¿O acaso tú te imaginas lavando y escurriendo tu ropa a mano cada vez que lo necesites?

Aunque no podemos olvidarnos de los electrodomésticos que tenemos en nuestros hogares en Stand-by. Y es que estos no se quedan atrás y son los culpables del 10,7% de la energía que consumen los electrodomésticos de nuestras casas.

Consejos para reducir el consumo energético de estos electrodomésticos

Si tu frigorífico, lavadora o cualquier otro electrodoméstico tiene más de diez años, te recomendamos encarecidamente que renueves por uno de clase A+++. Será una inversión de la que, enseguida, empezarás a notar los beneficios. Y es que, solo con ese gesto, puedes reducir el consumo anual de, por ejemplo, tu nevera, de unos 800 kWh a unos 150 kWh.

Otra forma de ahorrar energía es valorar el tamaño ¿necesitas un frigorífico tan grande? Valora las necesidades de las personas que utilizáis la nevera en tu casa y ajústate a ellas. Una nevera más grande consume más energía, y además, probablemente una más pequeña te ayude a tener más constancia de los alimentos que tienes en ella y así, además del consumo de energía, reducirás también el desperdicio alimentario.

A la hora de lavar la ropa, no debemos poner en marcha hasta haber completado la capacidad del tambor, además evitar utilizar agua caliente ayuda (mucho) a reducir la energía que se emplea para tener la ropa limpia, de igual manera que utilizar programas cortos en muchas ocasiones es más que suficiente para mantener nuestras telas limpias.

Si te interesa saber más sobre el consumo de energía y electricidad en tu hogar, y cómo reducirlo, te recomendamos:

• Consejos prácticos para ahorrar energía en casa
• Factura eléctrica: retrasos, incrementos, abuso contra los consumidores y la sostenibilidad
• La energía verde: ¿La energía es verde? ¿Se puede considerar la energía nuclear como verde?

Para elegir la opción más sostenible, es importante conocer las diferencias entre los distintos tipos de envases y su impacto en el medio ambiente. Desde los envases biodegradables y compostables hasta los de plástico y metal, cada opción tiene sus ventajas e inconvenientes. En última instancia, la decisión de qué envase alimentario es más sostenible dependerá de las necesidades y circunstancias individuales. Con la información adecuada, podrás tomar una decisión informada y contribuir a proteger nuestro planeta.

La forma en que se envasan los alimentos tiene implicaciones tanto para el medio ambiente como para la salud humana, ya que la calidad de los materiales de envasado y su diseño afectarán a la vida útil del producto. El envasado de alimentos es un sector importante en términos de uso de materiales e impacto medioambiental. Por término medio, la industria del envasado utiliza anualmente más de 6 millones de toneladas métricas de papel y pulpa y 300.000 toneladas métricas de fibras sintéticas. El sector también representa aproximadamente el 10% del consumo mundial de petróleo y gas.

Tipos de envases alimentarios

Plástico

El plástico es el material de envasado más común en todo el mundo. Puede presentarse en muchas formas, como bolsas, botellas, cajas y tarros. El tipo más común de plástico utilizado para envasar alimentos es el tereftalato de polietileno (o PET). El PET, como otros plásticos, no es biodegradable. Sin embargo, cuando el PET se recicla, el 95% puede reutilizarse para fabricar nuevos productos. Eso no evita que, como seguramente ya sepas, evitar el uso de plásticos, especialmente de un solo uso, sea lo más recomendable.

Una de las principales ventajas de los envases de plástico es que pueden adoptar fácilmente una gran variedad de formas. Además, los plásticos son ligeros, baratos y proporcionan una buena protección a los alimentos durante su almacenamiento, transporte y exposición. Una desventaja importante de los envases de plástico es que la mayoría de los tipos de plástico no son biodegradables. Los productos de plástico tardan muchos años en descomponerse en trozos más pequeños, y muchos productos de plástico nunca se descomponen por completo.

Papel

El envase de papel es una opción relativamente barata y común para envasar alimentos. Puede fabricarse a partir de papel reciclado, y también de materiales reciclados, incluidos los envases. Hay muchos tipos diferentes de papel, y el más utilizado para el envasado de alimentos es el papel blanqueado. Sin embargo, cuanto menos blanqueado se utilice en el proceso de producción del papel, más sostenible será este.

El papel es un recurso renovable fácilmente biodegradable. Sin embargo, muchos papeles utilizados para envasar alimentos contienen un blanqueador químico (agente blanqueador) que ha demostrado ser un peligro potencial para la salud. Si un producto alimentario se envasa en un papel que no está libre de ácidos, se reducirá el tiempo que el alimento puede conservarse antes de estropearse.

Aluminio

El aluminio es un material excelente para el envasado de alimentos, ya que es ligero y resistente. Las latas de aluminio han sido el tipo más común de envasado de alimentos durante casi 100 años. La lata se fabrica, se llena con alimentos y luego se sella. El cierre se hace con una ligera abertura en la parte superior, llamada «lengüeta de apertura» (o «tirador de anilla» en Gran Bretaña). La lengüeta sirve de asa para abrir la lata.

El aluminio es un recurso abundante, y su uso para envasar alimentos ha reducido la cantidad de bosques necesarios para la producción de papel. Se utiliza mucho para latas en la industria alimentaria, aunque también se emplean otros metales (como el estaño) por su menor coste

Biodegradables y compostables

Los envases biodegradables y compostables se fabrican con materiales naturales que son descompuestos por microorganismos. Los envases biodegradables y compostables de plástico suelen ser más caros que los de plástico convencional. Los envases biodegradables y compostables más comunes son las bolsas y los saquitos de papel.

Los materiales de envasado biodegradables y compostables están hechos de fibras y aceites vegetales, o de una combinación de estos materiales y fibras no madereras como el maíz o el trigo. Muchos de estos materiales también se utilizan para fabricar productos como vasos, platos y utensilios. Estos productos suelen denominarse «productos vegetales», «productos a base de plantas» o «productos biodegradables».

En definitiva, como siempre, consumir con cabeza

Elegir el envase alimentario más sostenible es importante para reducir los costes medioambientales de producción, distribución y consumo. También tiene implicaciones para la salud humana, ya que la calidad de los materiales de envasado y su diseño afectan a la vida útil del producto. El envasado de alimentos es un sector importante en términos de uso de materiales e impacto medioambiental. Por término medio, la industria del envasado utiliza anualmente más de 6 millones de toneladas métricas de papel y pulpa y 300.000 toneladas métricas de fibras sintéticas. Elegir el envase alimentario más sostenible dependerá de sus necesidades y circunstancias individuales. Con la información adecuada, podrá tomar una decisión informada y ayudar a proteger nuestro planeta.

Pues en esta ocasión, vamos a hablar sobre una tendencia que, hoy en día, ha hecho que las personas consideren a los objetos como algo demasiado viejo, aun cuando sean útiles. Además de conocer las causas y ejemplos más comunes de obsolescencia percibida con los que nos topamos diariamente.

Obsolescencia percibida, ¿qué es?

Como ya te hemos explicado desde Otro Consumo Posible y ADICAE obsolescencia programada se trata de la finalización de la vida útil de un aparato que es determinada por los fabricantes. Por ejemplo, un móvil que se vuelve obsoleto o un electrodoméstico que deja de funcionar o del que ya no se fabrican piezas.

Pero, la obsolescencia percibida es una estrategia de mercado que tiene como finalidad hacer que las personas vean a los productos funcionales como anticuados con el fin de vender más. Esta estrategia empezó a verse en el mercado desde el siglo XX. La industria automovilística fue una de las primeras en crear estrategias para hacer que los nuevos vehículos hicieran ver a los anteriores como anticuados.

La estrategia de obsolescencia percibida causa en las personas una necesidad psicológica de cambiar los productos en base a las tendencias de moda del mercado, y así satisfacer necesidades de validación en la sociedad. 

Clifford Brooks Stevens, diseñador industrial estadounidense, que popularizó este término, afirmó que la obsolescencia percibida implanta en los consumidores el deseo de poseer nuevas cosas antes de que en verdad necesiten cambiar las cosas que ya poseen.

La industria del consumo ha hecho que las necesidades reales de los consumidores por deseos que “tienen que satisfacer” si quieren encajar en la sociedad. Es una tendencia que juega con la psicología del consumidor para manipularlos, y hacer que tengan el deseo de adquirir lo más novedoso del mercado.

Este tipo de estrategias tiene consecuencias ambientales negativas, ya que con el fin de satisfacer la creciente demanda se usan una gran cantidad de materias primas, produciendo millones de kilos de desechos fósiles que contaminan el ambiente.

¿Cuáles son los ejemplos de obsolescencia percibida más comunes?

Todos los días nos enfrentamos a ejemplos de obsolescencia percibida, aunque quizá no nos demos cuenta de ello. Uno de los más comunes es el de la industria de móviles, que suele estimular este tipo de obsolescencia para generar muchas más ganancias.

Las empresas utilizan la publicidad, la televisión y diversos medios para hacer que los consumidores sientan la necesidad de tirar a la basura objetos funcionales y reemplazarlos por nuevas versiones.

Cada año son vendidos más de 1.500 millones de móviles y cada temporada las marcas lanzan un nuevo modelo. No hay duda de que la velocidad con la que son lanzados nuevos móviles al mercado es cada vez mayor.

Solo debemos echar un vistazo a algunas publicaciones de venta de móviles de segunda mano para encontrarnos con equipos Apple que, a pesar de estar en buen estado y casi nuevos, sus dueños los consideran obsoleto porque salió la “nueva versión”. 

Otro caso de obsolescencia percibida se ve comúnmente en la industria de la moda. Todas las temporadas los diseñadores sacan una nueva colección, dando a entender que ese es el estilo actual y la ropa que tenemos ya está anticuada.

Aun cuando sea ropa que esté en perfecto estado, si nos dejamos llevar por las tendencias de moda empezaremos a ver nuestras prendas como viejas y sin estilo. De esta manera, millones de personas en todo el mundo deciden comprar nueva ropa y botar sus prendas “viejas”, tan solo porque no van con la moda “actual”.

Todo esto ocasiona que anualmente sean producidos desechos, que son arrojados en vertederos de países como África o Asia, y que ocasionan daño tanto al ambiente, como a la salud de las personas.

Cómo combatir la obsolescencia percibida

Eliminar la tendencia de obsolescencia percibida puede ser un tema muy complejo. Las industrias bombardean constantemente con publicidad que incita a las personas a caer en este problema. Además de que muchos padres educan a sus hijos bajo este círculo vicioso.

Sin embargo, a través de la educación y la concienciación es posible empezar a cambiar la mentalidad de que las cosas que aún tienen vida útil, no deben ser tiradas simplemente porque fue lanzado al mercado algo “nuevo”.

Pero sobre todo, para comenzar a eliminar esta tendencia es necesario que nosotros mismos cambiemos de mentalidad.  Cosas como la ropa no necesitan ser cambiadas constantemente. Además de que siempre podemos reutilizar algunas cosas al final de su vida útil, para así darles una nueva “utilidad”. Todo depende de que nosotros aprendamos a dejar de ver las cosas como obsoletas por solo por creer que no cumplen con los estándares de la moda.

Casi todos los productos y electrodomésticos sufren de obsolescencia programada hoy en día, y es por ello que debemos defender nuestros derechos. Aquí te explicamos cómo está la legislación actualmente al respecto. Por ello, cuidar nuestros electrodomésticos siguiendo las recomendaciones del fabricante y manteniendo su limpieza ayuda a que disfrutemos por mucho más tiempo cualquier aparato que compremos.

La comida real se caracteriza por incentivar a las personas a “comer comida de verdad”. Es decir; alimentos provenientes directamente de la naturaleza o que provengan de forma casi directa, como por ejemplo, la pasta que se obtiene de la harina de cereales molidos.

Lo mismo pasa con la leche y otros alimentos provenientes de lácteos como algunos quesos, que aunque sean sometidos a ciertos procesos, siguen proviniendo casi directamente de la naturaleza. Es una reivindicación de la alimentación que tiene el objetivo de consumir alimentos de mejor calidad, sin que estén sometidos a numerosos procesos industriales.

Los alimentos ultraprocesados están repletos de azúcares y químicos que son dañinos para el cuerpo. Todos los días consumimos alimentos que, con el tiempo, afectan nuestra salud y disminuyen nuestra energía.

La propuesta de la “comida real” o realfooding

La revolución de la “comida real” parece estar hoy más presente que nunca. Durante los últimos años, la industria alimentaria ha dado prioridad a una producción masiva de productos con tal de satisfacer las necesidades de los consumidores, que se encuentran en continuo crecimiento.

Pero este tipo de estrategias sacrifican la calidad nutricional de muchos alimentos, quitando vitaminas y nutrientes a través de diversos procesos, y añadiendo a su vez toda clase de azúcares, aditivos y conservantes.

Por esta razón, el realfooding es propuesta como una tendencia que combate el ultraprocesamiento de los alimentos, que es uno de los factores responsables de la obesidad y el desarrollo de enfermedades.

La “comida real” incentiva dejar de lado tantos productos ultraprocesados y empezar a consumir más alimentos no procesados. Frutas, hortalizas, legumbres vegetales, productos lácteos “naturales”, son algunos de los alimentos señalados como saludables, y que numerosas personas comienzan a incluir en sus hábitos como un cambio de alimentación y estilo de vida.

Las críticas en contra de la “comida real”

Una de las críticas en contra de la tendencia de la comida real es que su filosofía puede provocar el desarrollo de ciertos trastornos de la conducta alimentaria. La manera en la que se cataloga a la comida “no real” como “comida basura”, puede generar frustración en las personas.

Las personas podrían sentirse culpables por consumir alimentos “no reales”. También podrían llegar a obsesionarse con solo comer aquellas cosas que pertenezcan a esta categoría. Esto hace que muchos rechacen esta tendencia y su filosofía de “vida saludable”.

Otra de las críticas tiene que ver con la manera en la que algunos líderes del realfooding promueven un estilo de vida “irreal”.  Carlos Ríos, catalogado como uno de los líderes más reconocidos del realfooding, recibió críticas por promover un estilo de vida idílico que no es nada realista y que es muy difícil de encajar en la vida real.

Además de que hay quienes critican que algunos de los productos realfooding que son promocionados, están relacionados con industrias que elaboran alimentos ultraprocesados. Aunque en respuesta a estos comentarios negativos, algunos aseguran que la tendencia de la comida real está transformando la industria alimentaria.

El realfooding se trata de encontrar un equilibrio

Las empresas parecen cada vez más interesadas en ofrecer productos saludables a pesar de que se mantiene un dilema ético. Si bien muchas de las empresas que están ampliando sus productos hacia el mercado de la comida real, siguen produciendo alimentos ultraprocesados, la decisión final depende del consumidor.

Se trata de encontrar un punto de equilibrio entre comer menos alimentos ultraprocesados y más productos que provengan de la tierra. Pero esto no significa que deba abandonarse por completo el consumo de algunos productos que pasan por este método de procesamiento industrial o sentir culpa por adquirirlos.

La clave está en empezar a ser más consciente de lo que se consume y entender que de vez en cuando, quizá es posible incluir otros alimentos que no sean 100% compatibles con el realfooding en los hábitos alimenticios.

Todo esto sin olvidar que el consumo excesivo de productos ultraprocesados llenos de azúcares puede causar diabetes y otras enfermedades. Solo de esta manera, se puede ser más consciente de lo que consumimos y al mismo tiempo, contribuir a la revolución de la alimentación hacia un enfoque más saludable a futuro.

Si quieres conocer más sobre esta problemática y cómo solucionarla, aquí te dejamos nuestro manual práctico sobre Consumo Crítico en Alimentación y, también, una Guía Rápida sobre Envasado Eficiente y la información que debemos reconocer en ella.

A pesar de que algunas marcas puedan comercializar los productos que tienen estas etiquetas como similares, la verdad es que cada término tiene un significado distinto. Pero para ayudarte a comprender mejor este tema y que puedas ser más consciente de los alimentos que consumes, aquí vamos a conocer sobre la producción de estos productos y cuáles son sus beneficios.

Eco y Bio: qué es cada uno y cuáles son sus diferencias

Los alimentos Eco y Bio son algunos de los productos que podemos encontrar con más frecuencia en los supermercados y tiendas. Son alimentos que requieren de una certificación que puede ser complicada y algo costosa de obtener.

Un alimento se clasifica como Bio o Eco cuando es producido de manera sostenible bajo los métodos tradicionales, sin usar productos químicos, ni haber sufrido modificaciones genéticas. Para conseguir este tipo de certificación es necesario cumplir con altos parámetros de control de calidad. 

Para que un alimento obtenga el certificado ECO o ecológico, no puede haber pasado por una fase de producción artificial. Es decir, una producción sin fertilizantes, pesticidas, hormonas o cualquier otro químico. Por ello, en la agricultura ecológica todo el proceso de siembra de semillas e incluso el uso de abono es 100% natural.

Esto es similar a lo que sucede en la ganadería ecológica, ya que en este tipo de producción no se pueden implementar los piensos industriales o artificiales. Además, los animales tienen que crecer en un entorno libre y no pueden ser tratados con hormonas ni antibióticos.

Por otra parte, los productos Bio cumplen con las mismas regulaciones, pero hay un extra en sus parámetros: los alimentos no pueden estar modificados genéticamente. Si un producto es producido de manera ecológica, pero se utilizó una semilla modificada genéticamente, entonces no puede ser Bio.

Para que un alimento sea Bio, el proceso desde la semilla hasta la fase final de producción debe estar controlado para garantizar que no haya ninguna modificación genética. Todo esto significa que la etiqueta Eco tiene que ver con prácticas de producción tradicionales y sostenibles, mientras que la etiqueta Bio indica que el producto no solo es ecológico, sino que también se ha respetado los ciclos naturales de las semillas, el animal y los suelos.

¿Cuáles son los parámetros para clasificar a un alimento como Bio o Eco?

Los parámetros para clasificar a un alimento como Eco o Bio suelen ser bastante rigurosos. Y entre los criterios que deben cumplir estos alimentos para conseguir esta etiqueta se encuentran: 

• Un mínimo del 95% de ingredientes deben ser producidos ecológicamente y sin químicos de ningún tipo.
• Los alimentos deben ser sometidos a una maduración natural, ni engordados con hormonas (en el caso de la ganadería).
• El sistema de control de plagas tiene que ser natural, al igual que el agua para el riego.
• Está prohibido sobreexplotar las tierras de cultivo y los animales deben desarrollarse al aire libre.
• No debe haber rastros de colorantes, conservantes, ni aditivos en los productos Bio.
• Está prohibido el uso de radiación ionizante ni se puede utilizar cualquier que haya sido modificado genéticamente.
• Los productos tienen que estar libres de metales pesados o cualquier residuo químico.

Alimentos orgánicos y alimentos naturales, ¿cuáles son sus diferencias?

Los alimentos orgánicos son aquellos que están libres de sustancias industriales como fertilizantes, pesticidas o cualquier otro químico que altere la calidad final. Y quizá esto puede hacer que te preguntes: ¿cuál es la diferencia entre los alimentos orgánicos y los Eco?

La principal diferencia está en que un alimento orgánico no necesariamente tiene que ser “natural”. Por ejemplo, las semillas transgénicas pueden ser usadas en la producción de un alimento orgánico.

Los productos naturales derivan de playas, animales, árboles y minerales. La etiqueta de “natural” se otorga a todos los productos que provengan de la naturaleza. Por ejemplo, en el caso del arroz, aunque se compra empaquetado, es un producto que no ha sido modificado, sino solamente se le ha quitado las impurezas. Esto lo hace un alimento natural sin intervención artificial.

Por otra parte, las tortitas de arroz son sintéticas, ya que la naturaleza no las produce. Pero si sus ingredientes cumplen con ciertos parámetros, las torticas de arroz pueden ser productos Eco, Bio u orgánicos.

Otro aspecto que vale la pena destacar es que los productos Bio o Eco no siempre son más saludables que otros alimentos. Aunque un alimento marque en la etiqueta “Eco” o “Bio”, si contiene azúcares y grasas, como en el caso de un paquete de galletas, si consumes el producto en exceso obviamente será dañino.

Lo mismo pasa con la leche “Bio”, que por más que parezca saludable, esto no quiere decir que pueda ser consumida por los intolerantes a la lactosa. Lo importante es recordar consultar la etiqueta de los productos para conocer las características de los alimentos que compramos.