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Jornada nacional

Los ponentes confirmados hasta el momento son:

  • Alfonso Lacuesta Pérez (agente de innovación e Ingeniero Técnico Agrialimentario)
  • Brenda Chávez (periodista especializada en consumo y sostenibilidad)
  • José Manuel Vega (divulgador de la obsolescencia programada)
  • María Diago Giraldós (bióloga y ex-directora General de Cambio Climático en la Generalitat Valenciana)
  • Mercedes Herranz (bióloga con especialidad en alimentación y especialista en economía circular)
  • -Pablo Herrero Calva (ingeniero técnico agrícola y presidente de la Asociación Efecto Ecológico)

Conforme haya más información se irá publicando.

Encuentro Interterritorial Norte

Los ponentes que van a participar en el evento serán:

  • Slow food Cantabria, una organización enfocada en prevenir la desaparición de culturas y tradiciones alimentarias locales.
  • Koldo Rey Abasolo, coordinador de Bionekazaritza: una asociación de productoras y consumidoras que apuestan por un modelo de producción agroecológica.
  • Ekoeki, una asociación sin ánimo de lucro y grupo de consumo de productos locales y ecológicos.
  • Julián García Plisson, gerente de FECOAR, un proyecto integrador del cooperativismo vitivinícola riojano.
  • Marisa Bermejo Fernandez fundadora, promotora y directora de NATIVUM, la aplicación móvil para vender productos locales .
  • Alfonso Lacuesta Pérez, agente de innovación en IDEALimentación, un proyecto que permite el incremento de valor añadido en los productos agro-ganaderos.
  • Aitor Azkarate Tomassone, socio de Jaureguia; ganadería y quesería ecológica, con especial sensibilidad hacia grupos de consumo y escuelas desde punto de vista educativo.

Encuentro Sevilla

Jornada ecológica sobre consumo responsable en Sevilla

Para la actividad de Sevilla, dos serán los encargados de ofrecer su punto de vista sobre el consumo y la alimentación saludable. Uno es Alejandro Cantero Muñoz, Ingeniero Técnico Forestal y Experto en Sistemas de Información Geográfica aplicados al medio ambiente. Además gestiona una pequeña finca familiar de autoconsumo. También trabaja en la Asociación Crea Huertas, desde donde promueve la agroecología, los huertos urbanos, así como el consumo de productos agroecológicos, locales y de temporada.

Encuentro Sevilla sobre alimentación saludable

El otro va a ser Antonio Lozano, quien se dedica exclusivamente a la agricultura ecológica desde hace 15 años. Cultiva productos de temporada, incorporando poco a poco otros menos conocidos y productos gourmet. Incluso forma parte del proyecto «CSA» para suministrar a la clínica Buchinger productos frescos y de proximidad.

Jornada ecológica sobre agricultura sostenible en Sevilla

Jornada ecológica sobre hábitos de consumo en Sevilla

Encuentro Granada

Jornada ecológica sobre consumo responsable en Granada

El encuentro de Granada tendrá dos ponentes. En primer lugar estará Diego Hernández Castillo, propietario de la explotación agraria en la Costa Tropical de Granada, socio de «Hortícolas Calabaza S.L.», y miembro de la Cooperativa «Las Hortichuelas«, que opera entre la costa de Almería y Granada.

Encuentro Granada sobre alimentación saludable

Le acompañará María José Cortés, quien es licenciada en economía con máster en internacionalización de empresas y estudios de investigación sobre la eficiencia y medio ambiente por la Universidad de Granada. Más allá de su profesión, ella misma asegura que intenta ser una consumidora activa y responsable.

Jornada ecológica sobre agricultura sostenible en Granada

Jornada ecológica sobre hábitos de consumo en Granada

Encuentro Málaga

Jornada ecológica sobre consumo responsable en Málaga

Los ponentes del encuentro fueron: Cristobal Hevilla Ordoñez, fundador de la empresa Familia Hevilla, que ofrece productos ecológicos desde hace 13 años por toda España, y Lila de las Heras Martín, apasionada de la nutrición, de hecho imparte cursos de cocina, y que ha abierto su propio restaurante (el Tesoro del Puchero) en Málaga con productos de proximidad.

Encuentro Málaga sobre alimentación saludable

Jornada ecológica sobre agricultura sostenible en Málaga

Jornada ecológica sobre hábitos de consumo en Málaga

Jornada ecológica Vigo sobre el consumo responsable

Encuentro Vigo sobre consumo responsable

Para el encuentro de Vigo, participan: Carlos Rodríguez González, de Ekohuerta, un proyecto de superación y terapia saludable basado en la agricultura ecológica y orgánica,  La huerta de Carmen, que explotaba y exportaba distintos cultivos y da una muestra del empuje de una mujer en el mundo rural, un ámbito en el que han ido abriéndose paso poco a poco. También contamos con la participación de representantes de Rebulidoiro Granxa Eco, una granja de venta de productos ecológicos, y de Aloumiños da terra, especializada en la producción ecosostenible y artesanal de frutas del huerto.

Jornada ecológica sobre agricultura sostenible en Vigo

Encuentro Vigo sobre alimentación saludable

Jornada ecológica sobre hábitos de consumo en Vigo

Taller de cocina saludable y sostenible

Los ponentes del tercer taller de este mes de octubre organizado por ADICAE cson: Consuelo Rico, apasionada por la cocina, investigadora de nuevas elaboraciones culinarias e influencer tanto en su blog como en sus redes sociales (YouTubeTwitter, y Facebook), y José Manuel Vega, divulgador e informador especializado en la obsolescencia programada, la durabilidad y las estrategias digitales, todo ello en estrecha relación con la cocina saludable y sostenible.

Jornada ecológica Oviedo sobre consumo responsable

Encuentro Oviedo sobre consumo responsable

Los tres ponentes que participarán en el encuentro de Oviedo serán: Verónica, de Kiricoop, un proyecto que pretende impulsar la producción de alimentos ecológicos, Leandro, de Funginatur, una empresa de cultivo de hongos y setas ecológicos en el ámbito rural, y María Asunción Pérez Lasa, del grupo de consumo Cooperative Axuntase.

Jornada ecológica sobre agricultura sostenible en Oviedo

Encuentro Oviedo sobre alimentación saludable

Jornada ecológica sobre hábitos de consumo en Oviedo