Diccionario

Slow Food

DICCIONARIO: Economía Circular
Slow Food es un movimiento internacional con origen en Italia que aglutina más de 83.000 socios en todo el mundo y que tiene entre sus objetos sociales otorgar dignidad cultural a las temáticas relacionadas con la comida y la alimentación, individualizar los productos alimenticios y las modalidades de producción ligados a un territorio, en una óptica de salvaguardia de la biodiversidad, promoviendo su categorización y protección en tanto que bienes culturales, elevar la cultura alimentaria de la ciudadanía y promover la práctica de una calidad de vida distinta, basada en el respeto al ritmo y tiempo naturales, al ambiente y la salud de los consumidores.

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