Diccionario

Foodcycle

DICCIONARIO: Economía Circular
Se trata de la recuperación de alimentos, en un intento de evitar la actual situación, en que se desechan sin llegar a consumirse el 33% de los alimentos que se producen, en cuantía aprosimada que bastaría para terminar el problema del hambre en el mundo 3 veces. Se trata de no desechar alimentos por no tener un aspecto óptimo, como es el caso de frutas o verduras, promover que los comensales de los restaurantes se lleven, para su aprovechamiento, aquello que no consuman, «las sobras de sus platos», en recipientes no contaminantes, el aprovechamiento de alimentos envasados con fecha cercana a su cadudidad, mediante su venta a bajo coste o su recuperación con la colaboración de instituciones públicas para su aprovechamiento por consumidores desfavorecidos, etc.

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