Canelones de invierno, bocaditos de otoño y la sopa de granada con uvas y boquerones marinados son los platos que hemos seleccionado para los premios nacionales

Un concurso plagado de creatividad con numerosos criterios de sostenibilidad ha complicado la decisión de premiar a los concursantes. ADICAE cree que la acción colectiva es la vía para cambiar este modelo de consumo en el que vivimos y por eso ha lanzado este concurso para que todos los consumidores puedan aportar ejemplos de consumo responsable.

Este concurso forma parte del proyecto “Aliméntate sostenible: Consumir bien para vivir mejor”, con el que ADICAE quiere conseguir que los consumidores puedan exigir a las empresas y productores los cambios necesarios para conseguir una alimentación más justa, responsable y próxima y ha contado con la colaboración de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN).

Canelones de invierno ha sido el ganador nacional con una receta colorida y atractiva para acercar las verduras y hortalizas a los más pequeños de la casa. Este premio es de 500 €.

Bocaditos de otoño ha sido el segundo premio de esta fase por la buena utilización de las verduras de temporada que crea una receta riquísima y diferente, además de poder generar el aprovechamiento de alimentos. Este premio es de 400 €.

Sopa de granada con uvas y boquerones marinados ha sido el tercer premiado por ser una receta sencilla y muy original que mezcla frutas con pescado, además de utilizar productos ecológicos, de temporada y de cercanía. Nutricionalmente se trata de una receta que combina frutas, frutos secos y pescado azul, un resultado muy saludable y con pocas calorías. Este premio es de 300 €.

Dentro de la fase autonómica, los ganadores del primer premio con una caja “Cena gourmet” de smartbox valorada en 99,90 € han sido para los siguientes platos:

Falafel (receta auténtica)

Croquetas de la tierra

Pizza vegana ecológica

Tomates rellenos con crema de garbanzos

Salmón con kalé

Arroz con verduras de mi huerta y gambas

Puré de remolachas y legumbres

Raviolis de otoño

Cromatismo enxebre

Ensalada de judias del ganxet con virutas de sobrasada vegetal

Bizcocho marmolado de algarroba y clementina

Sopa poncima coina

Cremita de calabaza y sus delicias

Dentro de la fase autonómica, los ganadores del segundo premio con una caja “Cena Chic” de smartbox valorada en 59,90€han sido para los siguientes platos:

Carne guisada con verduras de la tierra

Hamburguesa ecológica

Falso cous cous de coliflor

Trucha con parrillada de verduras y crujiente de avellanas

Tulipa de setas

Merluza asada en su jugo, timbal de morcilla, huevos escalfados rellenos, cigalas sobre crujiente de jamón con veure blanc y crema de perejil a las piparras

Borraja con patatas

Potaje de garbanzos con níscalos

Ensalada de pétalos de flores e higos con queso trufado, vinagreta de grosellas y miel de enebro

Cevichede berenjena

Vasito de otoño

Ñoquis de calabaza con salsa de tomate

Croquetas veganas de otoño

Dentro de la fase autonómica, los ganadores del tercer premio con una caja “Sabores de nuestra tierra” de smartbox valorada en 34,90€han sido para los siguientes platos:

Rollitos de otoño

Salteado de berzas de guernica y heuda

Arroz alicantino

Hamburguesa de lentejas

Huevo campero al vapor con crema de calabaza y setas

Conchas rellenas

Carrot cake ” a mi dulce manera”

Calabaza confitada con salsa teriyaki y huevo poché

Calabaza de otoño

“Bravas” de boniato con almendra y miel

Canelones de brocoli en crema de queso y aceitunas negras

pastel de verduras

ADICAE Andalucía organiza esta jornada totalmente gratuita este sábado 1 de diciembre de 2018 de 10:00h a 18:00h en la finca “Rancho Limón” ubicada en, Ctra. Carril de la Dehesa Alta, 29570 Cártama, Málaga.

ADICAE Andalucía, como asociación de consumidores y usuarios, está comprometida con el bienestar de las personas en el ámbito alimentario. Es por eso, que durante esta jornada contaremos con grandes expertos en esta materia que nos ayudarán a ser unos consumidores más críticos, solidarios y responsables en materia de alimentación a través de sus ponencias y talleres prácticos.

Además, tendremos degustación gratuita de productos y platos ecológicos durante todo el día, así como, un espacio musical en el que se usarán instrumentos reciclados.

Para el desplazamiento ida y vuelta, ADICAE pondrá a disposición de los asistentes un autobús, que saldrá a las 9:15h desde nuestra sede en C/ Salitre nº11 y volverá a Málaga a las 18:00h.

Para la entrada al evento, es necesario inscribirse a través del siguiente enlace:

https://goo.gl/forms/hj0o43RCFQ9Azdl63

Para más información del evento o la inscripción mandar un mail a malaga@adicae.net o andaluciagt@adicae.net.

La jornada nacional de ADICAE Retos de la alimentación en la actualidad: una mirada crítica de los consumidoresha contado con los mejores expertos en alimentación como Juan José Badiola, uno de los referentes tras la crisis de las vacas locas

La jornada nacional de alimentación de ADICAE, ha reunido a expertos del campo de la alimentación, profesionales de diferentes disciplinas como educadores nutricionales, ingenieros agrícolas o activistas, pero que todos trabajan en torno a este gran tema del consumo. La apertura de esta jornada ha estado a cargo del Vicesecretario General de ADICAE, Antonio Pulido y la responsable de este proyecto, Vega Santos. Esta inauguración ha llegado con un mensaje claro por parte del Vicesecretario General: “la acción colectiva en este tema también es muy importante frente a la acción individual”. ADICAE cree que una marea de consumidores sería la fórmula perfecta para conseguir, de una vez por todas, justicia en el consumo y aquí, la alimentación es un tema elemental.

El catedrático en patología animal, Juan José Badiola, ha dado comienzo a esta jornada con una ponencia inaugural, este experto se convirtió en un referente durante la crisis de las vacas locas. El catedrático ha hablado de alimentación, salud y seguridad alimentaria: “es importante que la población perciba que existe una seguridad de los alimentos y que se producen alimentos sanos, seguros, saludables y de calidad”. El catedrático además de hablar de la importancia de la credibilidad en el consumo, también ha abordado el tema que en su trayectoria profesional le supuso un salto, la crisis de las vacas locas: “se dieron cuenta con esa crisis que había que reforzar la coordinación y garantizar la cadena alimentaria, se apostó por un enfoque más global”. Asimismo, ha destacado el papel de las asociaciones de consumidores como ADICAE:tenéis un papel esencial para fomentar la transparencia y la participación en este gran tema del consumo”.

A continuación se ha ofrecido una visión general del sistema agroalimentario. El vicepresidente de ADICAE, Antonio Berrueta, ha hablado de las situaciones donde podemos actuar los consumidores: “podemos decidir en la compra, a la hora de elaborar los alimentos en nuestros hogares y en la forma de utilizar los desechos y los desperdicios”. El activista Manuel Bruscas ha ofrecido la versión más cruda, pero necesaria para conocer esta realidad: “En el mundo un tercio de los alimentos que producimos se despilfarra y una de cada nueve personas pasa hambre”. A este baño de realidad le ha seguido una ponencia de lo más actual. El médico Javier Mompel ha hablado del tema de actualidad, el semáforo alimentario y etiquetado: “Hay desinformación cuando tenemos tanta información, esto es lo que les ha llevado a cambiar el etiquetado aunque no es suficiente, el etiquetado del tabaco lo conocemos todos”.

Las consecuencias del sistema de producción, distribución y publicidad también han tenido cabida en esta jornada. Esta mesa ha contado con la educadora nutricional, Erika Maestro, que ha tratado la incidencia del neuromarketing en la elección de los alimentos, específicamente en los ultra procesados y ha lanzado una idea para la reflexión: “¿Realmente tenemos poder de elección? El neuromarketing se ha aprovechado para que esta industria venda mucho más y el 80% de las decisiones son subconscientes y los consumidores somos emoción”. Alodia Pérez como especialista en el área de residuos nos habla del problema de los plásticos: “Dicen que en 2050 habrá más plásticos que peces en el mar pero tenemos que hacer algo para frenar esto”.

En esta sesión, la combinación de realidad actual con las oportunidades futuras ha sido la receta favorita. Por ello, ha llegado una tercera mesa como un soplo de esperanza con numerosas alternativas de consumo. Sí, es posible vivir sin plástico y así lo ha demostrado la gran historia de Patricia Reina. Patricia y su pareja hace unos años se plantearon el reto de vivir sin plástico. Una iniciativa que además es un ejemplo para toda la sociedad. Y hablando de historias, el alcalde de El Boalo. Javier de Nietos, también tiene la suya. El Boalo es un ejemplo real de sostenibilidad, este municipio reasumió el servicio de gestión de residuos urbanos y limpieza. Además apuesta por el compostaje, el reciclaje y la economía circular. Javier de Nietos afirma que: “Va a empezar una pelea brutal por gestionar los residuos, como ha pasado con el petroleo, porque es una materia prima de producción”. Para terminar el turno de ponencias, el miembro del grupo de alimentación de ADICAE Zaragoza, Alberto Gómez, ha ofrecido las conclusiones de la jornada además de destacar todo lo que la asociación está moviendo en materia de alimentación.

Vivimos en una sociedad que desperdicia muchas cosas. Es más fácil tirar los alimentos que reutilizarlos. Por eso, apostar por otro modelo de consumo resulta un complicado, pero apasionante desafío, por todo lo que nos queda por construir. ADICAE seguirá luchando por la acción colectiva, porque este consumo tan generalizado como es el de la alimentación requiere un gran trabajo y apoyo de todos los consumidores.

Con el objetivo de promover un consumo responsable, ADICAE organiza esta sesión formativa para tratar las principales nuevas tendencias de consumo para que todos los usuarios responsables se reúnan este viernes 30 de noviembre y se consiga llegar a promover nuevas maneras de consumir.

Esta actividad forma parte del proyecto “Aliméntate sostenible: Consumir bien para vivir mejor”, con el que ADICAE quiere conseguir que los consumidores puedan exigir a las empresas y productores los cambios necesarios para conseguir una alimentación más justa, responsable y próxima. Estas jornadas se desarrollan con la colaboración de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN).

Nombre del acto: Planificar y reutilizar, todo es empezar
Fecha: 30/11/2018
Lugar: Centro Municipal de participación social Clara Campoamor. C/Óscar Esplá,6. Petrer (Alicante)
Hora: 20:00 h
Tipo de entrada: Libre

Esta actividad se desarrolla con la colaboración de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) y se repartirán más de 4.500€ entre los diferentes premios

ADICAE reivindica que los consumidores tienen la última palabra y que todos pueden exigir que las empresas y productores hagan los cambios necesarios para conseguir una alimentación más justa, responsable y próxima.

A través de el proyecto “Consumir bien para vivir mejor”, se ha organizado un concurso de recetas sostenibles para concienciar sobre el impacto ambiental, social y económico que tiene la alimentación en nuestro día a día. Este proyecto se desarrolla con la colaboración de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) y repartirá más de 4.500€ en premios.

La inscripción al concurso es gratis y se realizará a través del siguiente enlace: http://ow.ly/LNbM30mE7F9 hasta el 1 de diciembre. Además, estará dividido en dos fases: una autonómica por comunidades, y otra nacional.

¿Qué criterios se tendrán en cuenta?

Las recetas se valorarán teniendo en cuenta criterios de sostenibilidad y la creatividad de la receta:

  • Comida saludable

  • Uso de productos de proximidad

  • Reducción de desperdicios

  • Utilización de fruta y verdura de temporada

  • Uso de productos provenientes de comercio sostenible

Se repartirán más de 4.500€ en premios

Desde “Otro consumo es posible” invitan a todos los usuarios que quieran a presentarte al concurso, ya que se repartirán más de 4.500€ en premios entre las dos fases del concurso:

Fase Autonómica

Contarán con tres premios por Comunidad Autónoma:

  • Primer premio: Caja “Cena gourmet” de smartbox valorada en 99,90 €

  • Segundo premio: Caja “Cena Chic” de smartbox valorada en 59,90€

  • Tercer premio: Caja “Sabores de nuestra tierra” de smartbox valorada en 34,90€

Fase Nacional

Se establecerán tres premios nacionales:

  • Primer premio: 500 €

  • Segundo premio: 400 €

  • Tercer premio: 300 €

Además las mejores recetas aparecerán en el libro de cocina de “Comer bien, para vivir mejor”. La campaña se difundirá por las redes con el hashtag #OtroConsumoEsPosible

ADICAE pretende fomentar que los consumidores tengan una mirada crítica en este encuentro con los mejores expertos en alimentación como Juan José Badiola, una de las referencias tras la crisis de las vacas locas

La asociación abordará todos los temas que giran en torno a esta cuestión este sábado 24 de noviembre en Madrid a partir de las 09:00h en el espacio Se Aceptan las Ideas

ADICAE considera que es necesario explicar de manera rigurosa a todos los consumidores todas las cuestiones que giran en torno a la alimentación para garantizar que la información que se les está proporcionando es válida. ADICAE pretende ofrecer las herramientas necesarias para ubicarse dentro del mercado global e identificar las diferentes alternativas de consumo y compra frente a la sobreinformación de este sector.

Aspectos como la seguridad alimentaria, los mitos y realidades del desperdicio de alimentos, economía circular, el semáforo alimentario y otras iniciativas de etiquetado, entre otras cuestiones, serán los temas que van a tratar los diferentes especialistas.

El presidente del Consejo General de Colegios Veterinarios, Juan José Badiola, que se convirtió en una de las principales referencias nacionales e internacionales cuando la crisis de las vacas locas; el activista contra el despilfarro de comida, Manuel Bruscas; el médico Javier Mompel; la Educadora Nutricional, Erika Maestro; la especialista en el área de residuos, Alodia Pérez; el Alcalde del Boalo, Javier de Nietos; y el ingeniero Técnico Agrícola en Industrias Agrarias y Alimentarias, Alfonso Lacuesta son los ponentes que hablarán en estas jornadas. Junto a ellos, el presidente de ADICAE, Manuel Pardos; el Vicepresidente de ADICAE, Antonio Berrueta; Secretario General de ADICAE, Fernando Herrero serán los miembros de la asociación que participarán en la jornada.

 

Nombre de la jornada: Retos de la alimentación en la actualidad: Una mirada crítica para los consumidores

Fecha: Sábado 24 de noviembre

Hora: 09:00h

Lugar: Espacio Se Aceptan Ideas. C/Guiterre de Cetina, 24. Metro Quintana.

Información e inscripciones en: inscripciones@adicae.net

 

La agricultura ecológica, la economía circular y el tratamiento de residuos serán los temas que se van a tratar en la sesión formativa que va a organizar ADICAE este jueves 29 en Mallorca.

Con la colaboración de APAEMA y F. DEIXALLES, ADICAE tratará los temas más relevantes en el ámbito de la alimentación. Estos temas van relacionados entre sí, ya que contar con una economía circular favorece la eliminación de residuos y a la agricultura ecológica.

Esta actividad forma parte del proyecto “Aliméntate sostenible: Consumir bien para vivir mejor”, con el que ADICAE quiere conseguir que los consumidores puedan exigir a las empresas y productores los cambios necesarios para conseguir una alimentación más justa, responsable y próxima. Estas jornadas se desarrollan con la colaboración de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN).

Nombre del acto: Planificar y reutilizar, todo es empezar
Fecha: 29/11/2018
Lugar: Sede ADICAE Baleares. C/Simó Ballester,9. Palma de Mallorca.
Hora:18:00 h
Tipo de entrada: Libre

ADICAE considera que el consumo local de los productos alimentarios es una oportunidad para los consumidores para conocer a los productores, tener un consumo más crítico y además ser más solidarios con el medio ambiente.

Este martes 20 de noviembre en Santander ADICAE organiza una visita a un huerto urbano y después habrá una degustación de productos ecológicos y de producción local. La asociación cree que los consumidores debemos buscar una forma más sostenible de consumo, por eso conseguir una mayor proximidad en los alimentos es un objetivo de ADICAE y, para ello, ha organizado esta sesión formativa.

Esta actividad forma parte del proyecto “Aliméntate sostenible: Consumir bien para vivir mejor”, con el que ADICAE quiere conseguir que los consumidores puedan exigir a las empresas y productores los cambios necesarios para conseguir una alimentación más justa, responsable y próxima. Estas jornadas se desarrollan con la colaboración de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN).

Nombre del acto: Planificar y reutilizar, todo es empezar
Fecha: 20/11/2018
Lugar: Parque de Altamira: Paseo del General Dávila, 77. Santander.
Hora:16:30 h
Tipo de entrada: Libre

¿Quieres poner un poco de orden en esta avalancha de tendencias en el mundo de la alimentación? Muchas veces dicen cosas opuestas y ya no sabemos qué creer, pero planificar en la compra de nuestros alimentos puede ayudarnos a llegar a final de mes. Aprender pautas para prevenir enfermedades y en general para conseguir hábitos saludables puede ser una buena idea para empezar a ordenar esta epidemia de información contraria entre sí.

Este viernes 9 de noviembre en Málaga, ADICAE organiza una sesión formativa para aprender todas estas pautas. Esta actividad forma parte del proyecto Aliméntate sostenible: Consumir bien para vivir mejor”, con el que ADICAE quiere conseguir que los consumidores puedan exigir a las empresas y productores los cambios necesarios para conseguir una alimentación más justa, responsable y próxima. Estas jornadas se desarrollan con la colaboración de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN).

Nombre del acto: Planificar y reutilizar, todo es empezar
Fecha: 09/11/2018
Lugar: Restaurante Ecológico Siete Semillas, Plaza Arriola 1. Málaga.
Hora: 19:00 h
Tipo de entrada: Libre

ADICAE organiza este jueves 8 de noviembre en Bilbao los mejores métodos y alimentos para conseguir una alimentación inteligente por medio de una cocina saludable. La asociación pretende informar y formar a los consumidores sobre el consumo responsable dotándoles de herramientas para ubicarse dentro del mercado global e identificar las diferentes alternativas de consumo y compra.

Esta actividad forma parte del proyecto Aliméntate sostenible: Consumir bien para vivir mejor”, con el que ADICAE quiere conseguir que los consumidores puedan exigir a las empresas y productores los cambios necesarios para conseguir una alimentación más justa, responsable y próxima. Estas jornadas se desarrollan con la colaboración de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN).

Nombre del acto: Planificar y reutilizar, todo es empezar!
Fecha:08/11/2018
Lugar: Salón de Actos, C/Pelota 10, Bilbao-Vizcaya
Hora: 18:00 h

Tipo de entrada: Libre